بلب کارن، جسے لہسن مکئی بھی کہا جاتا ہے، میکسیکو اور ریاستہائے متحدہ کے حصوں میں ایک مقبول قسم کی میٹھی مکئی ہے۔ بولڈ دانا، جو انہیں میٹھی مکئی کی دوسری اقسام سے الگ کرتا ہے، بلب جیسی شکل رکھتا ہے جس نے "بلب کارن" کی اصطلاح کو جنم دیا۔
بلب کارن پیاز اور لہسن کے انڈر ٹونز کے ساتھ ایک الگ ذائقہ رکھتا ہے، جس میں لذیذ اور میٹھے ذائقوں کا امتزاج ہوتا ہے۔ دانا بھوننے، گرل کرنے یا سلاد میں شامل کرنے کے لیے بہترین ہیں کیونکہ وہ رسیلی اور نرم ہوتے ہیں۔ وٹامنز اور معدنیات سے بھرپور ہونے کے علاوہ، اس قسم کی مکئی کسی بھی غذا کے لیے ایک غذائی ضمیمہ ہے۔
گرلنگ بلب کارن تیاری کے سب سے زیادہ استعمال ہونے والے طریقوں میں سے ایک ہے۔ بس ان پر تھوڑا سا نمک اور کالی مرچ چھڑکیں اور ہلکا تیل ڈالیں۔ مکئی کو درمیانی آنچ پر دس سے پندرہ منٹ تک گرل کیا جائے، دانا کو باقاعدگی سے گھماتے رہیں، یہاں تک کہ وہ ہلکے سے بھورے ہونے لگیں۔
سلاد بلب کارن کھانے کا ایک لذیذ طریقہ ہے۔ گوبھی سے گٹھلی کو ہٹا دیں اور انہیں کٹے ہوئے ایوکاڈو، ٹماٹر اور لال مرچ کے ساتھ ملا دیں۔ زیتون کا تیل، چونے کا رس، اور تھوڑی مقدار میں نمک ملا کر سلاد میں بنیادی وینیگریٹ شامل کریں۔ یہ ترکاریاں گرے ہوئے گوشت یا مچھلی کے ساتھ اچھی طرح ملتی ہے اور یہ ایک صحت مند اور تازگی بخش سائیڈ ڈش ہے۔
بلب کارن کے متعدد صحت کے فوائد ہیں اور یہ نہ صرف مزیدار ہے بلکہ کاشت میں بھی آسان ہے۔ مکئی کی یہ قسم گرم، خشک علاقوں میں اچھی طرح اگتی ہے، جو میکسیکو اور ریاستہائے متحدہ کے جنوب مغرب میں گھریلو باغبانوں کے لیے ایک بہترین آپشن بناتی ہے۔ موسم بہار میں، بلک مکئی کے بیج سیدھے زمین میں بوئے جا سکتے ہیں، اور موسم گرما کے آخر تک، پودے کٹائی کے لیے تیار ہو جائیں گے۔
بلب کارن ایک ہر طرف لذیذ اور قابل اطلاق سبزی ہے جسے آپ کے کھانے کی میز پر رکھنا بہت اچھا ہے۔ سویٹ کارن کی یہ غیر معمولی قسم آپ کے اہل خانہ اور دوستوں کو واہ واہ کرنے کی ضمانت ہے، چاہے آپ اسے بھنا، گرل یا سلاد میں پسند کریں۔ کیوں نہ اس پر جائیں اور اپنے لیے بلب کارن کے منہ سے پانی بھرنے والے ذائقوں کا نمونہ لیں؟
https://www.benweilighting.com/professional-lighting/corn-light/5000k-led-corn-light.html
